Spitskool met kip massala

Name: Spitskool met kip massala
Total time: 45 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 4 kip drumsticks; 1 spitskool; 2 uien; 6 knoflook; 2 el aromat; 2 snufje zwarte peper; 1 snufje chinese 5 kruiden; 3 snufje tijm; 3 laurierblad; 5 pimentkorrels; 2 snufje msg; 2 el massala

door Chesron Hawker

45 min
2 personen
Surinaams

Ingrediënten

4kip drumsticks
1spitskool
2uien
6knoflook
2 elaromat
2 snufjezwarte peper
1 snufjechinese 5 kruiden
3 snufjetijm
3laurierblad
5pimentkorrels
2 snufjemsg
2 elmassala

Bereiding

Was de kip met azijn en laat deze uitdrogen
Snijd de uien en knoflook in kleine stukjes
Voeg in een pan toe, drie eetlepels olie
Wok, de uien en knoflook totdat deze een beetje goudbruin zijn
Voeg hierna de masala toe aan de pan en roer deze in de pan samen met de uien en knoflook (laat niet aanbranden)
Voeg hierbij de rest van de kruiden toe aan de pan en roep deze in de massale saus
Voeg hierna de drumsticks toe aan de pan en mix deze in de saus En laat de kip een beetje aanbranden in de pan
Voeg vervolgens water toe aan de pan en laad de boel een aantal minuten sudderen op een middelhoog vuurtje totdat de kip gaar is en de massala saus dik is
Tijdens dat de kip aan het koken is in de pan, kun je verdergaan met het klaarmaken van de spitskool
Snijden spitskool in fijne stukken
Voeg in een pan twee eetlepels olie toe. Maak vervolgens de olie heet en voer de uien en knoflook toe aan de pan en bak de uien en knoflook totdat deze een beetje goudbruin zijn
Voeg vervolgens de gesneden spitskool toe aan de pan. Breng deze op smaak met zout of aromat en zwarte peper.
Serveer met rijst
Vergeet de sambal niet😎🙌🏾