Surinaamse fried rice met garnalen

Name: Surinaamse fried rice met garnalen
Total time: 60 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 200 g rijst; 200 g garnalen; 1 kip; 300 g doppertjes; 300 g mais; 1 ijen; 5 knoflook; 5 snufje aromat; 3 snufje zwarte peper; 3 snufje roasted garlic; 50 ml ketjap; 50 ml bbq saus; 5 pimentkorrels; 2 snufje msg; 5 snufje knoflookpoeder; 3 snufje uienpoeder

door Chesron Hawker

60 min
Surinaams

Ingrediënten

200 grijst
200 ggarnalen
1kip
300 gdoppertjes
300 gmais
1ijen
5knoflook
5 snufjearomat
3 snufjezwarte peper
3 snufjeroasted garlic
50 mlketjap
50 mlbbq saus
5pimentkorrels
2 snufjemsg
5 snufjeknoflookpoeder
3 snufjeuienpoeder

Bereiding

Was de kip en snijd deze in stukken
Leg de kip in met de ketjap, bbq, pimentkorrels, zwarte peper, roasted garlic, aromat en MSG en laat deze tenminste een uurtje intrekken
Kook de rijst vervolgens (niet te zacht koken)
Snijd de uien en knoflook in fijne stukken
Was de garnalen
Wok de uien, knoflook in een pan met olie totdat deze beetje bruin zijn
Voeg vervolgens de garnalen toe aan de pan en wok totdat deze gaar zijn
Voeg vervolgens de mais en doppertjes toe aan de pan
Breng de boel op smaak met wat aromat, zwarte peper, uienpoeder en knoflookpoeder en roer deze door de pan
Voeg de gekookte rijst toe aan de mix (mix deze goed door en proef als je tevreden bent met de smaak)
De kip mag na een uurtje intrekken in de oven klaargemaakt worden op 220 graden. Laat de kip min een uur in de oven totdat deze gaar is van binnen en buiten.